「怎麼你吃都吃不胖啊？好令人羨慕喔！」你我身邊應該都有字典中沒有發胖一詞的朋友，永遠看起來都瘦瘦的，對此，國內有研究顯示，天生擁有DOK-5基因的人，因胰島素的敏感度較低，因此血糖大多轉變成肝醣，不會變成脂肪儲存在人體內，降低41%不良的生活習慣中所造成的高BMI風險。
王詹樣公益信託支持台灣流行病學學會共同推動「國人主要死因別疾病之可預防因素探討及健康促進研究」，分析台灣人體生物資料庫中的統計資料，自1萬筆經抽血分析基因及填寫問卷回答生活習慣的民眾資料中，發現沒有控制體重且有吃消夜習慣的群體帶有DOK5基因位點變異者，可降低41%的高BMI風險。
計畫總主持人暨台北醫學大學教授邱弘毅表示，根據2017年衛福部國健署分析國人十大死因中8項與肥胖有關，包保健食品代工含惡性腫瘤（如大腸癌、乳癌、子宮內膜癌）、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、慢性下呼吸道疾病、慢性肝病、肝硬化、高血壓性疾病、慢性腎病等；每4位國人中有接近3位因慢保健食品代工性疾病死亡。
現代人因為生活壓力大、作息不正常，加上美食誘惑，垃圾食物又特別好吃。無論是求心安或是追求健康，常常會吃保健食品，似乎吃了B群、魚油、綜合維他命、益生菌，或是各種名稱的複方保健品就會保持身體健康。許多保健食品沒有經過大型臨床試驗，或是只經過動物實驗就宣稱有療效，亦缺乏長期追蹤評估是否有副作用，吃多不見得有效還可能傷身！一般民眾於日常飲食之外，為了保健或營養補充等需求，往往會去購買冠上「健康食品」名號的相關產品。需向衛生福利部申請查驗登記許可，才可以稱為「健康食品」。健康食品定義為具有實質科學證據之「保健功效」，並標示或廣告具該功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能為目的之食品。
邱弘毅說，此研究結果發現，經比對基因編碼資料庫後指出，DOK5基因位於20q13 染色體區域與胰島素信號的傳遞與免疫反應有關，DOK5基因變異者因胰島素的敏感度較低，減低細胞吸收血糖的能力，進而降低了不良的生活習慣中所造成的高BMI風險。他提到，有些人吃不胖，可能是因為擁有此基因所致，因為胰島素敏感度較低，使得血糖會轉變成肝醣，就不易累積在人體內轉變為脂肪，肝醣則是經燃燒後用來維持生理作用，不會變為脂肪。
然而未帶有此天賦異稟基因的民眾也不必太過羨慕。沈志陽說，該研究進一步分析在DOK5基因未帶有變異位點的民眾中，發現可以透過這些危險因子的控制，譬如維持每週三次、每次30分鐘的運動習慣，減少每周使用外食和吃宵夜的頻率，也是同樣可以降低BMI，綜合評估維持運動習慣、減少使用外食和吃宵夜的情形下，仍可降低15%的高BMI風險。
台灣人體生物資料庫的資料指出，台灣人每兩位，就有一位民眾的BMI過重，而BMI過重的狀況卻是代謝症候群的重要危險因子。從資料庫資料分析下，有持續運動習慣的民眾，可降低27% 罹患代謝症候群風險；減少吃外食的情況，也可降低24% 罹患代謝症候群風險。
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