日本的眾多幸運物之中,「招財貓」有其重要的地位。外型可愛討喜,又依照顏色及其動作,有各自不同意義,是日本人最喜歡蒐集的家中象徵幸運的飾品之一。在距離日本岡山市區30分鐘車程的山間,有一間擁有超過700尊招財貓的博物館,隱藏於綠意環抱中,是日本人新年必定朝拜的神奇秘境。創立的招財貓博物館,最早的收藏者是現今任職館內學藝員的父親。父親很喜歡貓,去到何處旅行皆會買貓的裝飾物,但因覺得招財貓形象特殊可愛,故特別收集招財貓。在蒐藏多年後,因為數量累積極多,想跟更多人分享,「招財貓博物館」因此成立。

最早的「招財貓博物館」,僅是在山間寺廟旁邊租個小房間展示,但隨著知道的人多,加上招財貓蒐藏數量不斷增加,於是將博物館遷至山間的老屋空間展示。目前「招財貓博物館」共有兩板橋居酒屋館,本館作為展示用,別館則用來祈福和提供旅客親手繪製招財貓。「招財貓博物館」本館展示之招財貓,多達700隻。全都位在本館的二樓空間,除日本各處之招財貓,也有海外特別訂製或者收集而來。擺滿整個空間,形象各異的招財貓,相當壯觀。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌,其實點不到多少蔡,我們的錢包君就開始流淚了,其實我們都是為了那個氛圍付款,而現在在台灣的居酒屋文化,已經不是用來裝逼的地方了,成了精緻優雅的代名詞,為什麼呢?因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂,在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人,台灣對居酒屋的了解大多來自日劇,我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐,就會讓裡面的一切看起來更精緻高級,而我們台灣的居酒屋,大多裝潢都比較復古且文藝,一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場,因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛,就像進入一個很高級的文藝餐廳中,但是你知道嗎?居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的,以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在,是很接地氣的,跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

其中尤以金符的招財貓最受到虫明比斗子,其全身漆滿金色,重量達100公斤,為展示間中的主要視覺焦點板橋居酒屋。在展示空間內,還有一躺臥姿勢的招財貓,為巴里島特別製作運來,也是注目焦點。「招財貓博物館」皆會迎來大量參觀參拜人群。因為博物館內設置了參拜空間,故不少日本人會特地到訪,也會趁著新年時板橋居酒屋節,購買招財貓以求去除厄運,帶來好運。海外旅客到訪,博物館內也設計了手繪的招財貓空間,可以選擇自己喜歡的招財貓外型繪製,打造一隻顏色及手勢都符合自己需求的招財貓。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌,而且還要收費的,其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了,只要我們在日本居酒屋用餐,入座後還沒點菜之前或者點完菜時,店員都會端上一碟小菜,這名為「お通し」或「突き出し」,在日本是很受歡迎的風俗習慣,不是強制給客人多餘的東西,而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜,大多數居酒屋都是有償地提供小菜,相當於收取茶位費,而且我們可以透過一碟小菜,來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味,所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧!日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆:用開水煮熟尚未成熟的黃豆,煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿(冷やしトマト)
冷奴:在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛:將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤(盛り合わせ):一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚(まぐろ)
生馬肉(馬刺し)
拼盤(盛り合わせ):一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥:將雞肉切成一口可吃下的大小,然後串起來烤製而成的烤雞肉串,它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食,也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串(燒鳥)相關介紹。
烤肉丸(つくね):把雞肉做成丸子形狀,然後串起來烤製而成。
骰子牛排(サイコロステ一キ):一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚(ほっけ燒き):用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚(子持ちししゃも):把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆(じゃがバタ一):用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆,上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤(ソ一セ一ジ盛り合わせ)
豚角煮:用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟,蘸著芥末吃。
肉香土豆(肉じゃが):用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜,是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔(あさりの酒蒸し):在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理,適合下酒。
幹炸雞(雞のからあげ):雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐(揚げ出し豆腐):在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸,然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵(ソ一ス燒きそば):將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟,然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰(おにぎり):用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯(お茶漬け):在米飯裡加入配料,放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

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